Så gott med Saffran

Äntligen har jag hittat ostkakan med saffran, den är ju så god.
Brukar äta den med blåbärssylt, den perfekta kombinationen.


Vad tycker ni om saffransostkaka?
Vad har ni till?

Julig Propud

Jag gillar Propud, favoriterna är chokladboll samt choklad/apelsin.

Förra året provade jag deras lussebulle version och den var ganska syntetisk i smaken.

I år kommer ProPud pepparkaka, håller tummarna att den ska vara riktigt god.

Årets Julbord?

Nu har reklam för olika julbord börjat trilla in i min mail.

Varje år känns det lite väl tidigt att börja fundera på julbord i augusti, men julborden bokas upp snabbt.

Vet du redan nu att du vill gå på ett specifikt julbord ett viss datum så skulle jag slå till och boka redan nu.

Kan ju alltid boka av det senare om något annat kommer emellan.

Just nu har jag och mamma lite funderingar på årets julbord, blir att diskutera det mer när syster har ledigt nästa vecka.

Vi försöker gå på 2 julbord per år, ett med min sida av familjen och ett med mannens sida av familjen.

En mysig tradition som jag gärna fortsätter med.

Brukar ni gå ut och äta julbord?

Jul på Gekås Ullared

Brukar följa Gekås blogg och nu har det kommit in nya juliga saker.
Undrar om jag skulle få tid att åka ner i december.

Julbord på Ulriksdals Wärdshus

Nu har jag äntligen tagit tag i att boka julbordet som vi varje år åker på med mannens pappa med familj.
Det är en trevlig tradition som vi har haft i ganska många år nu.

Dom 2 senaste åren har vi varit på Tyrols vilda julbord som ligger vid Gröna Lund i Stockholm, fösta året var det superbra och god mat men förra året var det inget vidare.
Maten var kall och smaklös så vi bestämde oss för att släppa Tyrol och hitta något annat.

Valet föll på Ulriksdals Wärdshus som ligger vid Ulriksdals slott i Solna Stockholm.
Har varit där förut för några år sedan och vi har aldrig varit besvikna där, så vi hoppas på att maten är lika god som vi kom ihåg den.

Mumsigt med kanel

Kanel är för mig väldigt mycket jul.
Visst äter jag kanelbullar året om men när jag känner lukten av kanel direkt från kryddburken så är första tanken jul.

För några veckor sedan såg jag min systerdotter när hon skulle äta lite yoghurt, hon kryddade den med kanel.
Så idag när jag skulle ta en skål yoghurt så blev det kanel till, tog vanlig vaniljyoghurt och pudrade på lite kanel.

Köket luktar kanel och yoghurten blev ännu godare med kanelen så det här är ett vinnande koncept.

Att tänka på Julbord

Japp då var det dags att börja fundera på vart vi ska äta årets julbord, borde bli två julbord.
Brukar äta ett med min sida av familjen och ett med mannens pappa med familj.

I augusti så börjar dom flesta restaurangerna göra reklam för sina julbord.
Folk tycker ofta att jag är knäpp som pratar julbord i augusti, MEN jag har varit med om flera gånger att det ska bokas julbord i början av oktober och allt är fullbokat.
Så varför inte vara ute i god tid.

Saker man ska tänka på.
Vill vi ha:

• Traditionellt julbord?
• Vegetariskt julbord?
• Skaldjurs julbord?
• Julbord med tema?
• Julbord med underhållning?
• Julbord på båt?
• Vilken tid, lunch eller middagstid?
• Julbord med övernattning?
• Vill du ha ett specifikt datum så var ute i god tid med bokningen!

Förra året provade vi julbord med övernattning och det var jättemysigt, det rekommenderas.

Så nu blir det till att fundera på om vi ska välja samma som förra året eller om vi ska prova något nytt.

Julbord 2015

Satt och gick igenom mitt bild galleri i telefonen och hittade bilder från förra årets julbord.
Gillar verkligen julbord så nu blev man ju sugen.

Så nu har jag börjat fundera på vilka julbord som ska besökas under vintern 2015.

Julbord på Tyrol

Idag var vi på julbord nummer 2.
Åkte ut på Djurgården då vi skulle äta på Tyrol.
Det speciella med Tyrol är att dom har mycket vilt som tex Björn, Bäver, Ren mm.

Det var ett bra julbord.
Kanske skulle dom köra mer på kvalitet istället för kvantitet.
Maten blir ok men inte wow.

Åt så att jag trodde att jag skulle kunna rulla ut från bordet.

Det som var lite jobbigt var att när vi ville få kontakt med vår servitris så kollade hon inte vårt bord.
Hon hade fullt upp med borden som beställde in sprit och tittade inte ens åt vårt håll.
Efter ett tag fick vi gå till henne och be om notan.

Men utöver det så var personalen jättetrevliga.

Får se om vi kommer tillbaka hit nästa år...

Julbord Häringe Slott = mums =D

I fredags var det dags för årets första julbord och det speciella med det här julbordet var att jag och min man skulle övernatta också.

Valet föll Häringe Slott som ligger ut mot Nynäshamn.

Vi kom dit vid 18 tiden då trafiken var rena kaoset så resan tog oss 1½ timme...
Det var mysigt att åka på dom mörka vägarna för att sedan hitta den stora grinden som leder till slottet.
Slottet och alla byggnader runt omkring var jättefina och det var stämningsfullt i mörkret.

Checkade in och fick ett jättemysigt rum i en av flyglarna, rummen är en blandning på traditionellt samt modern inredning.
Bland annat hittade vi badkaret mitt i rummet.

En favorit var dom djupa fönstren, kunde lätt hoppa upp hela jag och sitta i fönstret med raka ben, tänk att ha så hemma oj vad jag skulle pynta då.

Sen var det dags för julbordet som var inne i slottet.
Gammalt och mysigt kan man summera slottet, mycket fint som finns bevarat från åren som slottet har funnits.

Det jag gillade med julbordet var att det fanns flera olika rum som man satt och åt i, rummet vi satt i var vi 6 stycken i.
Tack vare att alla var så uppdelade så blev det lugn och ro när man åt, annars brukar jag tycka att det blir jobbigt när det är stora ytor med mycket folk och det blir högljutt.

Då blev det dags att hugga in på den första delen av julbordet, kallskuret och sill bland annat.
Högg in på allt kallskuret då jag inte äter fisk, det blev julskinka, rökt hjort mm.
Kan ju ärligt säga att jag gillar inte julskinka men av ren vana så brukar jag smaka en skiva varje gång jag är på ett julbord.
Tur att jag gjorde det, aldrig ätit så god julskinka gick och tog om flera gånger av allt det kallskurna då det var supergott!

Det var så skönt att sitta och äta i lugn och ro och kunna prata med min man utan att behöva skrika till varandra.
Vi tog god tid på oss.
Sen hoppade vi vidare till den varma maten.
Plockade på mig prinskorv,köttbullar, revbensspjäll mm.
Och det var lika gott som det andra, tog om här också.

Jag brukar alltid sikta in mig på godisbordet och inte äta för mycket innan, men den här gången hade jag ju redan ätit så mycket så det var med ångest jag gick till godisbordet.
Ville ju äta allt men magen sa nej, så plockade på mig lite favoriter då det fanns väldigt mycket att välja på.
Blev lite mintkyssar, morotskaka, klenäter, struvor mm.

Efter att vi hade allt detta rullade vi till vårt rum för att slappa och titta på film.
Jag tog en varm dusch innan jag svepte in mig i badrocken och sen kröp jag ner i sängen och kollade på Batman filmen.

Vi är extremt nöjda med det här julbordet och boendet och skulle mer än gärna åka hit igen.

Cookies in a jar

Perfekt julklapp eller adventspresent eller som present till värden/värdinnan dit du ska.

Cookies in a jar (kakor i en burk), rolig present som går ut på att man tar alla torra ingredienser till valfri kaka och häller ned det i en fin glasburk.
Se till att lägga alla ingredienser var för sig så att det blir fina lager.

Skriv en lapp som beskriver vad som ska tillsättas samt hur dom ska bakas.
Jag skulle gilla en sån present =D

Ytterligare ett julbord =D

Japp nu är det dags att ordna julbordet för min sida av familjen.
En av familjens favoriter när det kommer till julbord är Wärdshuset Ulriksdal (Stockholm).
Varit där flera gånger med båda min sida av familjen samt mannens familj.
God mat, bra variation på maten, mysig atmosfär samt trevlig personal.

Historik om Ulriksdals Wärdshus
Redan på 1600-talet kunde forbönder skölja resdammet ur strupen, i det första kända värdshuset som låg i beridarehuset, byggt 1671, senare känt som Confidencen.

Wärdshuset var också utflyktsmål för 1700-talets stockholmare.
C-M Bellman besökte gärna värdshuset, som vid denna tid låg i en träbyggnad, idag känd som Ottilielund. 

Julbord med övernattning hittat =D

Nu har vi bestämt oss för vilket julbord med övernattning som vi ska åka till
Vi ska åka till Häringe Slott som ligger i Västerhaningen (sydöst om Stockholm).
Det är ett gammalt härligt slott med anor från Gustav Vasa som 1525 lät uppföra ett varv och la även örlogsflottans bas här.

Det finns bevis på tidigare ägare av Häringe.
Till exempel ägdes Häringe halvön av Viking Sote kring 1000-talet
Samt Magnus Ladulås på 1200-talet.

Det har under åren gått från att vara ett träslott till dagens slott som är byggt i sten.

På 1930-talet ägdes slottet av tändstickskungen Torsten Kreuger, han moderniserade hela slottet.

1999 såldes slottet till dagens ägare Jenny Ljungberg.

På Häringe slott erbjuder dom vanliga julbord samt övernattning om du vill det.(slottet är även ett hotell).
Det ultimata hade ju varit om det kommer en massa snö, men bor man i Stockholm så är oddsen dåliga.

Vi valde Häringe då det har mycket historia och har en mysig atmosfär, tror vi kommer trivas bra där.
Perfekt att fira vår 7:e bröllopsdag där.

På söndagar har dom även Julteater.
Vill du inte fira julen hemma så kan du fira den på slottet, checka in den 23/12 och ut den 26/12.
Eller checka in den 24/12 och ut den 25/12.

Hitta julbord...

Har funderingar på det här med julbord.
Har ju ett inbokat med mannens pappa och hans familj, är en tradition vi har att varje år att äta julbord tillsammans.
Tycker det är en mysig tradition, oftast är ju alla så upptagna så det blir svårt att hitta tid tillsammans.

Sen ska jag kolla med min sida av familjen om dom vill ut och äta julbord, är lite av en tradition på min sida också men det blir inte av varje år.
Det svåra är ju att hitta ett datum där alla kan.

Men har också funderingar på om jag och mannen ska hitta på något tillsammans, vi firar 7-årig bröllopsdag i början av december.
Bröllopsdagen ligger mitt i veckan så när vi hittar på något spelar ingen roll.
Som det ser ut nu så kommer det bli första advent helgen.
Har länge varit sugen på att prova ett julbord med övernattning, skulle vara mysigt.
Ska kolla runt lite bland slott och herrgårdar och se vilka som erbjuder julbord med övernattning.

Har ni några tips på ställen runt Stockholm som är bra?

Ska ni ut och äta julbord?

Första julbordet bokat =D

Förra veckan så bokade jag årets första julbord, ska äta det med mannens familj.
Vi har haft den traditionen i några år och det är lika trevligt varje gång.
Förra året var vi på Tyrols Vilda Julbord på Gröna Lund i Stockholm, så det blir samma igen.
Som namnet tyder på så är det en massa vilt på julbordet, allt från björnköttbullar till vanliga köttbullar.
Det finns något gott för alla, mina favoriter från förra året var björn, ren, hjort och vildsvin.
Och dessertbordet är också gott, finns till och med glass.

Sen är atmosfären jättemysig, man börjar med en välkomstglögg inne i kåtan innan man går vidare till matsalen.

Här kan ni gå in och läsa mer om Tyrols Vilda Julbord .

Skillnaden mellan förra julen och årets jul.

Julafton 2013 firade jag och min man i New York, det var superkallt men mysigt med alla julbelysning. Vi kikade i affärer och åt julmiddag på en mysig restaurang (har för mig att det blev en köttbit).
Dagen efter flög vi vidare till Orlando, där firade vi även nyår.

Det var kul att fira jul i USA men det blir ju ganska ensamt, vi var ju bara 2 personer.
Annars brukar man ju vara ett helt gäng som firar.

Årets jul blir helt tvärtemot, det blir jul med fler familjemedlemmar och julen kommer firas hemma i lugn och ro.
Är ju så skönt att vara hemma och bara kunna vara, kunna vara sig själv med familjen och äta en massa god julmat.
Saknade den svenska julmaten förra julen.
Hoppas ju på en massa snö =D

Hur kommer ni fira er jul?
Hemma eller ska ni bort?

Vad ska jag baka?

I år SKA jag baka en massa gott till julen, får se till att inte trycka i mig allt på en och samma gång...
Så nu är frågan vad jag ska baka till julen.

Dessa är självklara.

• Lussebullar¨
• Mjuk pepparkaka
• Bullar med mandelmassa
• Saffrans renar (kokostoppar med saffran)
• Vörtbröd

Dom här kanske blir bakade.

• Knäck
• Kola
• Pepparkakshus

Det här köper jag färdigt.

• Pepparkakor (japp ni läste rätt, lyckas aldrig få till dom. Blir alltid lite tjocka och mjuka.)

Vad ska ni baka?

God Saffranspannkaka

Satt och tittade på ett gammalt avsnitt av Jul med Ernst, han gjorde en saffranspannkaka och jag blev så sugen på att göra det.
tyvärr hade jag inge saffran hemma, kanske får bli till helgen istället.

Här är ett bra recept för 4 personer.

• 1 dl sötmandel
• 2 pkt saffran (à 1/2 g)
• 3 msk socker
• 1/2 tsk vaniljsocker
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 1 l risgrynsgröt
• 3 ägg
• smör eller margarin (till formen)
• 1. 1.Skålla, skala och hacka mandeln.
  2. 2.Stöt saffran fint tillsammans med sockret och vaniljsockret i en mortel.
  3. 3.Rör ut kryddblandningen i grädden och häll den sedan i gröten. Vispa upp äggen och tillsätt dem samt det mesta av den hackade mandeln. Spara lite mandel till garnering.
  4. 4.Smörj väl en stor ugnssäker form eller använd portionsformar. Häll smeten i formen/formarna. Strö på resten av mandeln.
  5. 5.Grädda mitt i ugnen i 225°C. Beräkna ca 30 minuter för den stora formen och 20-25 minuter för portionsformarna. Servera saffranspannkakan ljummen med vispad grädde och sylt.

  

  
  

Saknar det goda

Saknar dessa och det ska bli så gott när det är dags att börja äta/dricka dom.

Boka julbord

Nu börjar jag få mail från olika julbord som vi har besökt under årens gång.
Vissa kan man redan nu boka bord på, så har man ett speciellt datum som man verkligen vill ha så ska man börja spana redan nu för att kunna boka.
Något år var jag sen och vi fick ett datum som vi egentligen inte ville ha, men men maten var ju lika god iaf ;-)

När brukar ni boka era julbord?